詳情
流言內容：有放射性的物質會發出熒光，有人吃到的蝦會發出熒光，一定是核污染。
真相解讀：不一定，沒有證據表明壽司蝦的蝦肉發光是由核污水引起的。蝦發光可能是因為含有熒光蛋白、熒光素酶、海洋發光細菌導致。首先食用蝦不是自身發光的磷蝦品種，對食用蝦研究也未發現含有熒光蛋白，其次熒光素-螢光素酶導致的發光酶促反應主要集中在蝦的外部，也不符合描述。而蝦類進食、或被捕撈、加工的過程中均可能接觸海洋中的發光細菌，這類細菌存活繁殖，會導致蝦出現熒光。從溫度層面分析，細菌熒光素酶反應最佳溫度為18℃，超過25℃失活。壽司是冷加工，溫度剛好符合這個區間，因此可以推斷，大概率是發光細菌導致的。我們僅從海洋生物自然發光的角度，分析了鮮蝦發光的原因。
來源：科學辟謠
掃二維碼用手機看
Copyright? 2021 - 2025 | 海洋歡樂谷 中國海洋大學出版社有限公司 | 魯ICP備07502856號 | 中企動力 青島 | 海洋歡樂谷.中國 | 海洋歡樂谷.cn | 海洋歡樂谷.net | 海洋歡樂谷. com